Кофе-брейк

Кофе-брейк. Организация кофе-брейков в Санкт-Петербурге

Кофе-брейк (англ. Coffee break — кофейный перерыв) — короткий перерыв (15-40 мин.) во время конференций, семинаров, совещаний, тренингов или серьезных деловых переговоров, для приёма пищи и неформального общения. Как и во время фуршета, кофе-брейк не подразумевает фиксированных мест, участники сами себе наливают кофе и едят стоя.

Из напитков предлагается горячий кофе, черный и зеленый чай с различными добавками, безалкогольные напитки, соки. Обязательно должна быть свежая выпечка – небольшие булочки, пирожки с разными начинками, кондитерские изделия. Из холодных закусок – канапе, бутерброды, тосты, на десерт – пирожные, фрукты.

Особенность проведения кофе–брейка– сжатые временные рамки и ограниченный выбор блюд, что делает данную услугу достаточно востребованной. Во время деловых переговоров кофе – брейк это еще и возможность обсудить в неформальной обстановке ту или иную ситуацию или просто разрядить напряженную атмосферу переговоров.